Media docena, acompañadas con nuestra salsa Mignonette, preparada con:
cebolla morada, vino blanco, limón, vinagre de Jerez, pimienta negra y sal. Consultar disponibilidad.
$36.00
Ostras con salsa Mignonette
Una docena, acompañadas con nuestra salsa Mignonette, preparada con: cebolla morada, vino blanco, limón, vinagre de Jerez, pimienta negra y sal. Consultar disponibilidad.
$64.00
Carpaccio Di Manzo (Filete)
Barnizado con un suave aceite aromático, champiñones confitados y frescos, pico de gallo, virutas de grana padano, rúgula, rocío de arroz inflado, coulis de aguacate, mayonesa de hierbas y aderezo de pesto de albahaca.
$19.99
Vitello tonnato
Finas láminas de ternera cocida, cubiertas con salsa de atún
y alcaparras.
$19.99
Burrata di bufala Assisi
Rellena de pesto Assisi, sobre láminas de tomate. Servida con pan recién horneado.
$20.99
Matambrito
Chicharrón de cerdo. Acompañado de chimichurri artesanal y un splash de limón.
$13.95
Tartar de atún
Timbal con dados de atún y aguacate fresco, brunoise de cebolla morada, acompañado con aderezo sésamo, wakame y chips orgánicos variados.
$19.99
NUEVO Cannelloni di melanzane
Finas láminas de berenjena crocante, rellenas de ricotta, tomates rostizados y queso crema. Cubiertas con salsa Pomodoro y gratinadas con mozzarella.
$19.95
Antipasto variado
Prosciutto, queso parmesano, tomates en rodajas con queso bocconcini y aceitunas Kalamata ligeramente cubiertas con pesto de albahaca, berenjenas grilladas, berenjenas a la vinagreta, pimentones asados y rocío de almendras.
$20.99
Montadito crispy de salmón fumé
Salmón ahumado, combinado con: eneldo, alcaparras, cebollina y special cream. Montadito sobre: crocante de patata y coulis de aguacate.
$13.95
Ceviche de róbalo y camarones
Marinado con jugo de limón y naranja, cebolla morada, ají dulce, leche de coco y cilantro fresco, acompañado de chips orgánicas variadas.
$20.99
Ceviche Al Chicharrón
Dedos de mero sobre alioli de ají dulce, cebolla morada encurtida. Acompañado de chips orgánicas.
$20.99
Escabeche de Pulpo
Marinado con: aceite de oliva, vinagre, ajo, cebolla, ají, aceituna verde, cilantro y especias.
$20.99
Bruschetta Caprese
Queso bocconcini, tomates rostizados y pesto de albahaca.
$17.95
Bruschetta Assisi
Combinación de dos tipos (jamón serrano, queso de cabra, rugula, reducción de vinagre balsámico, concasse de tomate, cubos de mozzarella y pesto de albahaca.
$17.95
Bruschetta di Pomodoro
Bruschetta de concasse de tomate Assisi.
$13.95
Dip de espinaca
Queso crema, mozzarella y parmesano al graten acompañado con pan grillado Assisi.
$19.99
Arancini
Mezclas de arroz carnaroli cremoso, relleno de carne y queso parmesano, sobre espejo de salsa napoli.